ABBINAMENTI
E' vino da bere in ampi ballon a 18 gradi di temperatura, abbinato a piatti di carne di grande cucina.

NOTE DEL SOMMELIER
Il Merlot è un vitigno con una lunga tradizione su queste colline dove ha dimostrato un notevole adattamento a tutte le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche. Le uve raggiungono qui uno straordinario livello di maturazione, esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza. Questo merlot nasce da vigneti a bassa produttività, dove più rigorosa è stata la conduzione. Una volta giunte in cantina, le uve sono state sottoposte ad una selezione manuale, che ha consentito di avviare alla fermentazione solo gli acini migliori. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto è stato posto in barrique di rovere francese dove è stato invecchiato per 12 mesi.
 
LA CANTINA
E' un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Era il 1993 quando il Montiano fa il suo ingresso sul mercato enologico e viene accolto come uno dei vini rossi più innovativi italiani, simbolo della potenzialità della regione, svettando su tutta la gamma per profondità e fascino. Non è comunque solo perchè alle calcagna c’è il Marciliano, blend internazionale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che strizza l’occhio al suo fratello maggiore grazie ad evidenti richiami di menta, mirtillo e china. Menzione d’onore per il Tellus, 100% Syrah, un vino in grado di stupire positivamente per l’eleganza raggiunta e che riesce a plasmare la tipicità del vitigno con il territorio, attraverso una nota che sa essere speziata e fruttata insieme, il piccolo prezzo, ciliegina sulla torta, contribuisce a renderlo davvero attraente! Da non dimenticare, poi i grandi bianchi, primo su tutti il Ferentano, che appassiona per l’insolito equilibrio tra le note burrose e quelle esotiche e, infine un elogio speciale va ai Brut, sia rosè che bianco, affascinanti per la loro complessità e profondità, in chiusura di una gamma che racconta la storia della famiglia Cotarella tramite vini molto diversi, ma tutti accomunati da uno stile sempre ineccepibile.

Questa bottiglia ha 
avuto una sua storia di conservazione ed è stata controllata prima della
 messa in vendita dal Team di Barbieri Store. Non possiamo però 
garantire che a distanza di diversi anni il vino sia ancora perfettamente 
conservato. Barbieri Store garantisce che le condizioni della bottiglia 
sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina 
del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla 
clausola “come visto e piaciuto”.