ABBINAMENTI
Carne rossa, Primi piatti a base di carne, Ragù, Formaggi stagionati e Risotti
 
NOTE DEL SOMMELIER
Queste nostre vigne di Nebbiolo da Barolo crescono a La Morra, caratterizzando il vino con eleganza, finezza e alto punto di beva fin da giovane. Il Barolo è il vino più importante della nostra terra, è un vino che richiede pazienza nella produzione, ma poi ripaga l'attesa con il risultato nel bicchiere. Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio termocondizionate con macerazione delle bucce per 3 settimane circa e frequenti rimontaggi. Affinamento in botte grande per 24 mesi circa e successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.
 
LA CANTINA
In Brandini il biologico è considerato uno stile di vita più che un metodo di produzione, Credono nell’importanza di questa filosofia per lasciare il terreno in condizioni migliori di come l’hanno trovato. L'uva viene coltivata nel pieno rispetto della meravigliosa terra che ci ospita, delle persone che ci lavorano e dei consumatori. A volte per seguire un ideale bisogna avere il coraggio di affrontare percorsi più difficili.

Questa bottiglia ha 
avuto una sua storia di conservazione ed è stata controllata prima della
 messa in vendita dal Team di Barbieri Store. Non possiamo però 
garantire che a distanza di diversi anni il vino sia ancora perfettamente 
conservato. Barbieri Store garantisce che le condizioni della bottiglia 
sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina 
del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla 
clausola “come visto e piaciuto”.