ABBINAMENTI
A tutto pasto e ideale per accompagnare primi piatti abbastanza strutturati come risotti e paste ripiene. Si abbina perfettamente a secondi di carne alla griglia
 
NOTE DEL SOMMELIER
Il Merlot proviene dai vigneti sui pendii sud-orientali tra Termeno e Caldaro, a 300 m s.l.m. e nei pressi del comune di Vadena, pendio sud-orientale a 300 m s.l.m.
 
LA CANTINA
Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina è di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano. Le uve vinificate provengono esclusivamente dai 45 ettari di proprietà situati nelle migliori zone vocate dell’Alto Adige La cantina è scavata nella roccia, un’ambiente affascinante in cui temperatura e umidità si mantengono naturalmente costanti durante tutto l’arco dell’anno. Tradizione, sperimentazione e tecnologia ai massimi livelli per vini che rappresentano al meglio il carattere autentico dell’Alto Adige.