ABBINAMENTI
Passo Doble è eclettico negli abbinamenti: dalle carni rosse grigliate o
 arrosto, alle polpette di ceci, hamburger di melanzane, ai formaggi 
saporiti e stagionati.
 
NOTE DEL SOMMELIER
Dai tenimenti di Masi in Tupungato nasce questo rosso “Passo Doble”, blend dove la struttura del malbec viene alleggerita dalla corvina veronese, dando origine a sensazioni fruttate e speziate, leggere ma molto convincenti. Le uve, dopo la fermentazione, procedono con una lenta maturazione che si protrae per circa 10 mesi in barrique di rovere francese. Una bottiglia che è il risultato di un attento lavoro svolto in vigna, dove vengono seguiti i principi dell’agricoltura biologica.

LA CANTINA
Masi è produttore leader di Amarone e da sempre interpreta con passione i valori delle Venezie. La sua storia inizia alla fine del XVIII secolo, quando la famiglia Boscaini, tutt’ora proprietaria, acquista pregiati vigneti nella piccola valle denominata “Vaio dei Masi”, nel cuore della Valpolicella Classica.
Masi ha un’expertise riconosciuta nella tecnica dell’Appassimento, praticata sin dai tempi degli antichi Romani per donare concentrazione ai vini e innovata costantemente dal Gruppo Tecnico Masi, ed è uno degli interpreti storici dell’Amarone: il suo Presidente, Sandro Boscaini, rappresenta la sesta generazione della famiglia che ha contribuito a creare con questo vino un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. Oggi Masi produce cinque diversi Amaroni, la gamma più ampia e qualificata proposta al mercato internazionale e altri vini iconici, interpretazioni originali della tecnica dell’Appassimento, come il Campofiorin.
Da oltre quarant’anni ha avviato un ambizioso progetto di valorizzazione di storiche tenute vitivinicole, collaborando con i Conti Serego Alighieri, discendenti del poeta Dante, proprietari della tenuta che in Valpolicella può vantare la più lunga storia e tradizione. Masi possiede inoltre le tenute a conduzione biologica Poderi del Bello Ovile in Toscana e Masi Tupungato in Argentina..
Masi, anche attraverso la sua Fondazione, è ambasciatrice dei valori veneti e della cultura delle Venezie nel mondo ed è presente con i suoi vini in oltre 130 Paesi. Tra le aziende italiane più significative per fatturato, presenza internazionale e riconoscibilità di brand, è il primo marchio di vini di qualità a quotarsi alla Borsa italiana.