ABBINAMENTI
Carne rossa in umido, Pasta sugo di carne, Carne arrosto e grigliata, Formaggi stagionati 
 
NOTE DEL SOMMELIER
Un vino che esalta la piacevole fragranza della Sangiovese in purezza, storica varietà di Montalcino. I vigneti situati su terreni calcarei-argillosi danno vita ad un Rosso di Montalcino fresco, minerale e dalla grande bevibilità. La vendemmia, leggermente posticipata rispetto alla media storica, è iniziata dopo la metà di settembre con uve sane e fragranti.
 
LA CANTINA
Antinori nasce nel 1385, quando Giovanni di Piero Antinori entra a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri.
Oggi alle redini della tenuta Antinori si trova il Marchese Piero, supportato dalle figlie Albiera, Allegra e Alessia. 
Ogni annata, ogni terreno, ogni idea è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “Le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo”.