ABBINAMENTI
Si accosta molto bene con paste al ragù, timballi, sartù di riso, polpettone in crosta. Suggerito l’abbinamento con piatti a base di pesce, specie se in zuppa
 
NOTE DEL SOMMELIER
Uva del vigneto Pozzillo nel comune di S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Fermentazione malolattica e successiva maturazione sempre in tini d’acciaio.
 
LA CANTINA
Azienda a conduzione familiare tutta al femminile, Anna Chiara segue la coltivazione delle vigne e la produzione del vino;
Paola la gestione commerciale e la comunicazione; Marilì l’ospitalità nei palazzi di famiglia.
Superficie vitata: 15 ha - Coltivazione: lotta integrata - Varietà coltivate: Falanghina, Greco, Fiano, Piedirosso, Aglianico - Numero totale di bottiglie: 100.000