ABBINAMENTI
Vino da lungo invecchiamento particolarmente elegante, perfetto per
piatti di carni rosse e di formaggi stagionati, da meditazione.
NOTE DEL SOMMELIER
Durante l’annata 1999 tutte le fasi fenologiche della vite sono avvenute in condizioni climatiche ottimali. Per questo riteniamo che quest’annata sia per Castello Banfi fondamentale ed importante. Un inverno piovoso ha permesso ai terreni di fare un’ottima riserva idrica alla quale le piante hanno attinto durante l’estate, caratterizzata da temperature calde ma non torride. 
Le buone escursioni termiche notte-giorno durante il periodo autunnale hanno permesso lo svilupparsi di intensi profumi varietali. Non essendoci stati eventi meteorici particolari durante il mese di settembre, l’uva è giunta alla raccolta sana e bella.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del
Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
LA CANTINA
L'azienda Banfi, nasce nel 1978 per volontà della famiglia italoamericana Mariani, con l'assistenza di uno dei più grandi enologi al mondo, Ezio Rivella. Infatti, il famoso enologo, individua Montalcino come zona in cui credere, in pochi anni si costruisce l'attuale azienda, che vanta il primato di essere l'azienda più grande in Italia a corpo unico, circa 3000 ettari di terreni a Montalcino, attorno il Castello di Poggio alle Mura, di cui circa 900 a vigneto, il resto dedicati a bosco, uliveti, frutteti (susine), grano senatore cappelli e arnie per api. Inoltre la Banfi vanta proprietà in Bolgheri, nel chianti Classico a Castellina in chianti e nella costa maremmana. In Piemonte è proprietaria di altri 50 ettari tra Novi Ligure e Acqui Terme, a Srevi una cantina di vinificazione. Presso il Castello Banfi a Montalcino è possibile visitare l'acetaia e il museo del vetro.

Questa bottiglia ha 
avuto una sua storia di conservazione ed è stata controllata prima della
 messa in vendita dal Team di Barbieri Store. Non possiamo però 
garantire che a distanza di diversi anni il vino sia ancora perfettamente 
conservato. Barbieri Store garantisce che le condizioni della bottiglia 
sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina 
del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla 
clausola “come visto e piaciuto”.